Loại hạt giúp ngăn ngừa mất trí nhớ, thông mạch máu và hỗ trợ giảm cân nếu ăn mỗi ngày.

Khi nghĩ đến hạt tốt cho não, nhiều người thường nghĩ đến hạt óc chó, nhưng đậu rộng (đậu tằm) thực sự nổi bật hơn. Đậu rộng không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, có tác dụng điều hòa thần kinh và tăng cường trí nhớ, được tờ Aboluowang của Trung Quốc đánh giá cao hơn cả hạt óc chó. Đây là loại thực vật thuộc họ Đậu, có nguồn gốc từ Bắc Phi và Tây Nam Á, hiện được trồng khắp nơi. Theo Healthline, đậu rộng chứa nhiều protein thực vật, folate và các vitamin, khoáng chất thiết yếu như canxi, kẽm, mangan, giúp nuôi dưỡng não bộ.

Đậu rộng chứa phospholipid và cholithine, giúp cải thiện trí nhớ và điều hòa thần kinh, làm cho nó trở thành thực phẩm tốt cho sức khỏe não bộ. Nghiên cứu cho thấy đậu rộng có khả năng ngăn ngừa bệnh Parkinson nhờ vào hàm lượng levodopa L-dopa, chất mà cơ thể chuyển đổi thành dopamine.

Ngoài ra, đậu rộng còn chứa nhiều vitamin B2 và không có cholesterol, giúp làm sạch mạch máu và đẩy nhanh quá trình chuyển hóa lipid.

Cuối cùng, đậu cô ve ít chất béo và giàu chất xơ, giúp cảm thấy no lâu và rất hữu ích cho việc giảm cân.

4. Tăng cường hệ miễn dịch: Đồng trong đậu tằm giúp duy trì tế bào bạch cầu khỏe mạnh, hỗ trợ tiêu diệt mầm bệnh và loại bỏ gốc tự do, từ đó củng cố khả năng miễn dịch.

5. Chống ung thư: Tiêu thụ đậu tằm thường xuyên giúp ngăn ngừa và điều trị ung thư ruột nhờ vào protein chứa lectin, có tác dụng ức chế sự phát triển tế bào ung thư và tăng cường miễn dịch.

6. Hỗ trợ giảm cân: Đậu tằm giàu protein và chất xơ, giúp tăng cảm giác no, giảm lượng calo hấp thụ và hỗ trợ giảm cân.

7. Kiểm soát cholesterol: Chất xơ hòa tan trong đậu tằm có khả năng liên kết và loại bỏ cholesterol, giúp giảm nồng độ LDL cholesterol xấu. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với việc tiêu thụ đậu tằm.

Trẻ nhỏ và người bị bệnh thận, gan, dạ dày, dị ứng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Đậu rộng không nên ăn sống vì có thể gây độc, nên nấu chín kỹ. Món này khó tiêu, ăn nhiều dễ gây đầy bụng, nên người có lá lách, dạ dày yếu chỉ nên ăn ít.

Source: https://afamily.vn/day-la-loai-hat-neu-an-moi-ngay-se-giup-ngan-ngua-mat-tri-nho-lai-lam-thong-mach-mau-va-giam-can-tot-20210217215139732.chn